（图：活动海报）

　　广东和福建，地缘相近，自古以来文化传统、风土人情、饮食习惯也颇为相似。正是这种天然的亲近感，两地的人民在长期交流合作中，建立了深厚的友谊，两地的美食文化也在交流和融合中产生了许多有趣的碰撞。

　　　　粤闽两地对美食钻研很深，对食材的要求更是考究！实际上，广东人和福建人在饮食习惯上有许多共通之处。两地都爱吃海鲜、牛肉和水果，都讲究食材的新鲜和烹饪的精致。广东人煲汤讲究火候和食材的搭配，福建人则擅长清蒸和红烧等烹饪技法。

　　当对美食具有独特造诣的广东人和福建人相遇的时候，大事就要发生了……

　　12月22日-26日，西关美食发源地荔湾与福建小吃代表地沙县强强联手，倾情奉献一场“鲜、香、醇、爽”的美食盛宴，等您前来品鉴，千万不要错过！

这里有享不尽的西关风情

这里有吃不尽的西关美食

这里有品种丰富的沙县小吃

这里有目接不暇的文艺表演

　　美食届里，西关美食、沙县小吃绝对榜上有名、上得了台面。

　　西关美食，源远流长，其历史沿革可以追溯到明清时期，当时西关是广州城西门外一带地方的统称。随着十三行的设立，西关迅速崛起，成为广州经济因素的集中之地，以及豪商巨贾的聚集地。作为旧时广州对外贸易活动的主要场所，西关曾独霸岭南、风靡东南亚，尤其是其传统美食，最吊人味蕾、勾人相思、诱人乡愁……西关美食力求“色香味形意”完美结合，享有“食在广州、味在西关”之盛誉，不仅是一种味觉享受，更是岭南文化的一种传承和体现。漫步在上下九步行街一带，古色古香的骑楼、广州传统建筑珍宝的西关大屋，再到老字号林立的西关传统美食，都能让您尽情感受浓郁的岭南韵味。

　　沙县小吃，是中式小吃的一个重要分支，其历史渊源可以追溯到夏商周、晋、宋中原黄河流域的中华饮食文化，是1000多年前客家移民的面食文化与福建三明闽越族的稻作文化相融合的产物。沙县小吃继承了来自中原黄河流域的饮食文化传统，蒸、煮、炸、烤、腌等各类技艺手法流传至今，被称为中华民族传统饮食的“活化石”。同时，它又兼具闽南一带的独特饮食基因和客家的饮食文化风格，口味丰富而多变，清鲜淡甜与咸辣酸爽并存。沙县小吃已被吃成了文化，其制作技艺入选“第五批国家级非物质文化遗产”代表性目录，显示了其在中华饮食文化中的重要地位。

　　美食跨越山水、携手联动、激情碰撞的背后，是两地政府在美食非遗传承保护工作中的频频互动，双方在非遗保护传承上和美食推广工作上都各自有先进经验，希望通过此次美食节，让西关美食文化、沙县非遗文化美美与共，以美食交流筑桥，推动两地文化旅游业融合发展，续写两大美食阵地友谊新篇章。

您已被邀请参加我们的独家美食盛宴

√接受 ×拒绝

无需预定 请准备好您的味蕾

和我们一起加入这场美味派对吧！