“秋风起，食腊味”，每年跨入10月份，秋风渐起的时节，广州街头便会飘起阵阵腊味香来，那夹杂着酒醇、肉香的特殊香气惹人陶醉，让人垂涎。

　　在这飘香腊味中，最让广州人钟情的要数皇上皇腊味。这是间创建于20世纪40年代的传统腊味店，有着一段颇具传奇色彩的发家史。创始人谢昌原为一个经营茶叶、咸鱼的挑担小贩，其兄长谢柏于20世纪30年代在西关开设了一间腊味店，谢昌常入其店取油渣自制肥皂出售，在这过程中，他发觉腊味生意有利可图，便开始涉足此业。起先他购入一些价廉的晚市剩肉制成腊味摆摊销售，日积月累，稍有盈余后便在其兄开设的"八百载"腊味店旁租得店面自立门户专营腊味，取名“东昌”。自此，兄弟二人成为了生意上的对手，展开了激烈竞争。40年代初，兄长谢柏将自己店内的所有腊味冠以“太上皇”之名，寓意产出正宗，至高无上，为弟的谢昌也不甘示弱，干脆你当太上皇，我当皇中之皇，便一锤定音，将东昌腊味店易名为“东昌皇上皇腊味店”。自此，皇上皇腊味立志创出一片新天地，老板躬身制作，严把质量关，从选料到制作，各工序均一丝不苟，使制作出的皇上皇腊味真正具有“豉味”“风味”和“香味”。同时，老板谢昌还颇有营销头脑，经常利用报纸、广告等媒体树立自己产品的形象。50年代，他不惜重金为当时闻名省港澳的海珠大戏院捐赠了一幅前幕，并在其上绣以“东昌皇上皇腊味店”字样，市民看戏前先见“皇上皇”，一时在广州传为佳话。就这样，皇上皇腊味店以自己独特的风味和独到的经营策略很快占领了广州的腊味市场，并在国内外享有盛誉。

　　经过半个多世纪的发展，皇上皇现已形成以腊制品为龙头，休闲食品、粮油制品、即食及微波食品、月饼为特色补充的多元产品结构，品种和规格多达168种。皇上皇腊味一如既往地延续着往日的辉煌，是首批“中华老字号”“中国驰名商标”及省级非物质文化遗产。

　　■景点交通：地铁长寿路站、华林寺站，公交六二三路站