（图：钟老师讲解挑选食材的方法）

（图：学员们开始制作水蒸鸡”）

（图：活动大合照）

　　为提升居民的职业技能和就业竞争力，同时弘扬传承粤菜文化，在东漖街道办事处指导下，东漖街道党群服务中心、东漖街南粤（羊城）家政基层示范站于5月8日下午展开“隔水蒸鸡粤式菜式”公益技能培训。该活动吸引了30名家政人员、辖区内待业人员、有意从事家政服务工作的人员参加，本次培训也邀请了新东方厨艺毕业、有着十多年餐饮经验的钟老师进行授课。

　　活动现场，钟老师非常接地气地从挑选一只靓鸡开始，接着深入浅出地介绍了隔水蒸鸡的历史渊源和文化背景，强调了这道菜在粤菜中的地位和特色。随后，他详细讲解了制作隔水蒸鸡的步骤和技巧，在选材、腌制、蒸煮等每一个环节都进行了生动的演示。

　　参与培训的人员们聚精会神地听着钟老师的讲解，不时地提出问题和疑惑。钟老师耐心地一一解答，并鼓励大家动手实践，亲自体验制作隔水蒸鸡的过程。学员们纷纷表示，通过这次培训，他们不仅学到了实用的烹饪技能，还结交了许多志同道合的朋友，拓宽了自己的社交圈。

　　此次活动不仅让学员们掌握了隔水蒸鸡的制作技巧，还让他们更加深入地了解了粤菜文化。同时，也为他们提供了一个相互交流、学习的平台，有助于提升他们的职业技能和就业竞争力。

　　未来，东漖街南粤（羊城）家政基层示范站还将继续举办更多类似的公益技能培训活动，提供相互交流、学习的平台，进一步提升居民们的职业技能和就业竞争力，并加大力度弘扬和传承粤菜文化。