2006年12月1日，荔湾湖畔，天清气爽。荔湾区普洱茶文化协会假座区老干部活动中心，举行普洱茶样品评活动，为制作协会成立纪念饼评选最佳的茶菁。
这次评选活动，协会特別邀请了华南农业大学的丁俊之教授、陈文品副研究员和仲恺农学院的吴健生副教授，与协会会长吴家荣一道，组成评茶小组，对会员选送的四款参评茶进行品评。副会长吕雪、邱德明、周惠贞和秘书长林伟森作为监评成员参加了这次活动。
评茶开始，茶艺小姐轻舒素手，开茶、冲泡、分茶，一招一式，有板有眼，严格按照评茶程序操作。先是以电子秤分出四份同是4克重的茶叶，投入各有编号的盖碗，然后冲上开水，每种茶都同时冲泡四次，分四次进行品评，每次泡茶时间分别为：第一泡3分钟，第二泡4分钟，第三泡5分钟，第四泡5分钟。每次冲泡，评茶专家都按汤色、香气、滋味、持久性和叶底分别打分，最后加上茶饼外型分数，得分最高者就是制作协会成立纪念饼的中选茶。专家门看汤色、闻香气、品滋味，每个步骤都认真做好记录，如是者数次。他们一丝不苟的品评态度，令旁观者大开眼界之余不无叹服。评茶结果，以张鸿先生选送的勐库大叶晒青茶胜出。专家们对这款茶的评语是：外形端正，色泽褐润，匀嫩显毫；香气纯正，汤色明亮，滋味醇滑，耐泡持续，具优秀普洱茶之品质。
仲恺农学院副教授吴健生在评茶
见证人与专家进一步观看茶底
华南农业大学丁俊之教授在评茶
协会会长吴家荣在评茶
华南农业大学陈品文副研究员在评茶
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